こんにちは。本店スタッフです。

今日は料理をします。

このブログでも過去に何度か登場している「ご先祖さま」
実際に作ってみている記事は見当たらなかったので私がやります。

「ご先祖さま」とは何か？　仏様のお食事の準備が簡単にできるフリーズドライのセットです。

普段使いというよりかは、法事やお盆などの特別な日のきちんとしたお食事を用意する場面での使用するアイテムかなと思います。

種類は、えんどう豆・とうもろこし・山菜の三種類。かぼちゃ・紫芋も検索すると出てくるのですが、今回は見つけられませんでした。

ご飯だけは自分で用意してもらわないといけません。私はアルファ米を準備しました。徹底的に湯だけで済ますつもりです。

中身はこんな感じです。大学生の時に買った膿盆が役に立ちました。

作り方。

①お漬物と野菜（今回はトウモロコシ）をお湯で戻します。

②お出汁の素を200ccのお湯で溶きます。できたお出汁を汁椀に入れて麩とわかめを浮かべます。

③残った出汁に煮物の具材を入れて、電子レンジまたはお鍋で2～3分加熱します。※出汁で戻すだけでも作れます。

そうしているうちにご飯も出来ていたので、よそいました。付属のスプーンがご飯を盛るのにめっちゃいい！

完成です。お供えする際は、お箸を仏様の方に向けてください。

では、実食。

みぶな漬が美味しい！ご飯がすすみます。トウモロコシは皮っぽい感じかと思いきや、ちゃんと粒に戻っていました。フリーズドライの技術ってすごいですね。改めて。

いんげんはシャキシャキと歯ごたえあり。昆布巻きや高野豆腐は甘く炊かれているイメージだったので、お出汁だけでは少し物足りないかも。でも、薄味で健康的で良し。残ったお出汁も勿体ないので飲みました。

えんどう豆と山菜も作りました（煮物は同じだったので割愛しています）

私、このピンク色のさくら漬けが好きなのです。たくあんは見せかけではなく、ちゃんとたくあん味。

えんどう豆は色も鮮やかでご飯に混ぜたら豆ごはんになりそう。山菜も美味しい。このフリーズドライの山菜は普通に常備しておきたいな。お蕎麦を食べる時とか少しだけ欲しい時に便利じゃないですか。

総評：お供え用ではありますが、どれもちゃんと美味しくて感動しました。色味も鮮やかできれいです。

あと、余談ですが尾西食品さんのアルファ米が想像以上に美味しくて驚きました。非常用に買っておこうと思います。

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注意点としては、私は作ってすぐに頂きましたが、お下がりを頂く場合は必ず再加熱してください。

特にこれから暑くなると料理が傷みやすくなります。仏様はご飯の湯気をお召し上がりになられるので、湯気が消えてお食事が冷めたら下げても大丈夫ですよ。

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お供え物の料理の内容についても少しお話しておきましょう。

・精進料理なので肉・魚・卵とニンニク・ネギ・ニラ・玉ねぎ・ラッキョウはNGです。
・お出汁も、かつお節や煮干しなどの動物性のものではなく昆布や椎茸出汁を使いましょう。
・お漬物は3切れだと「見切れ」となって縁起が悪いということで2切れが良いでしょう。

並べ方は宗派によって違いがありますので、一応まとめておきます。参考にどうぞ↓

色々調べていましたが、49日までの間使用する白木膳だと並べ方が変わっていたり、お湯呑があったり、おかずがもう一品あったり…（一汁三菜が基本なのですが、お漬物をおかずにカウントしないパターンなのかも）

いざ用意しようとなった時に悩まれる方も多いと思います。

これはあくまで私の持論ですが「絶対こうじゃないとダメ！」「それ以外は罰が当たる！！」というものでも無いですし、難しく考えて悩まなくても最低限お箸とご飯が仏様側にあればいいんじゃないでしょうか。

食事は楽しく食べることが一番だと思っているので、形式ばかり気にせずに ご先祖様や故人様を思いながら用意して、お供えするのがベストです。